הנה מתי בדיוק לקצור תפוחי אדמה (בנוסף איך לעשות את זה נכון)

סוגי תפוחי אדמה

כל סוג של תפוחי אדמה גדל ונבחר עבור איכויות ספציפיות כמו צבע הקליפה והבשר או האם הוא טוב לאפייה, להרתחה או לשימוש לסלט. ישנן גם שלוש קטגוריות עיקריות של תפוחי אדמה המבוססות על זמן הקציר: זן מוקדם ראשון, זן מוקדם שני ויבול עיקרי.

זנים מוקדמים ראשוניםנטועים בין סוף פברואר לתחילת מאי. הם בדרך כלל מוכנים לקטיף 10 שבועות לאחר השתילה. זנים אלה הם אפשרויות אידיאליות בעת שתילה בשקיות לגידול תפוחי אדמה או במיכלים גדולים. כמה שצריך לחפש כוללים את "Arran Pilot", "Foremost" ו-"Pentland Javelin" בין רבים אחרים.

שני זנים מוקדמיםנקצרים בדרך כלל 12-16 שבועות לאחר השתילה. הם כוללים את "Estima", "Marfona" ו-"Wilja".

זני יבול עיקרייםכוללים את "קארה", "המלך אדוארד", "תפוח אשוח ורוד", "רומנו" ועוד רבים אחרים. זנים אלה נשארים הכי הרבה זמן באדמה, בדרך כלל עד הסתיו. אז הם בדרך כלל נקצרים בבת אחת לאחסון.

מתי לקצור תפוחי אדמה

ברגע שהזבל (גבעולים ועלים) מתחילים לפרוח בזנים מוקדמים, זה סימן בטוח לכך שלצמח יש תפוחי אדמה מוכנים לקציר.

אם אתה רוצה לקטוף כמה תפוחי אדמה "חדשים" רכים מסביב לקצה של כל צמח כשהגפנים מתחילות לפרוח (כ-8 שבועות לאחר השתילה), השתמש ביד כדי להסיר בזהירות כמה תפוחי אדמה מהאדמה מבלי לעקור את הצמח כולו. .

תפוחי אדמה "חדשים" טעימים מתוקים להפליא היישר מהגינה מכיוון שהסוכרים שלהם עדיין לא הוסבו לעמילן כפי שיעשה בספאד בוגר.

טכניקות קציר

כל קטגוריה של תפוחי אדמה נקטפת בצורה שונה.

למוקדמים, חופרים מזלג בגינה הרבה מתחת לתפוחי האדמה ומניפים אותם מהאדמה, ובו בזמן מושכים את הגוזלים.

עבור זני גידולים עיקריים, מסירים את הגבעולים והעלים כשבועיים לפני הקטיף כדי שהקליפות על תפוחי האדמה יתעבו. הרם את היבול העיקרי עם מזלג גינה על יבש יבש וחם והשאיר אותם שוכבים בשמש יום או יומיים כדי לתת לקליפות להתייבש.

כיצד לרפא ולאחסן תפוחי אדמה טריים

אם תשאירו תפוחי אדמה באור זמן רב מדי, זה יעודד את הפקעת להפוך לירוקה ולנבוט. ארזו תפוחי אדמה נקיים ויבשים בשקי יוטה או נייר ואחסנו אותם במקום חשוך וקריר אך נטול כפור. לחלופין, ניתן לאחסן אותם על מגשים כל עוד לא מגיעים אורות לפקעות.

אם ניקבו תפוחי אדמה עם מזלג הגינה בזמן הקטיף, אפשר "לרפא" אותם, מה שמקשה על קליפתו של תפוח האדמה ומאריך את חיי האחסון שלו. כדי לעשות זאת, השאר תפוחי אדמה טריים שנקטפו למשך שבועיים במקום חשוך עם לחות גבוהה וטמפרטורה של 50 עד 60 מעלות פרנהייט, מכסה את הפקעות בצורה רופפת ביוטה. תפוחי אדמה שנקטפו באביב ובקיץ אינם מאוחסנים בדרך כלל, אבל אתה יכול לשמור אותם במשך 4 עד 5 חודשים אם נרפא תחילה ב-60 עד 70 מעלות פרנהייט למשך 4 ימים לפחות ולאחר מכן מאוחסנים בטמפרטורה של 40 מעלות פרנהייט.

לאחר ייבוש תפוחי אדמה שנקטפו בסתיו במשך יום עד יומיים על הקרקע, ריפאו אותם בטמפרטורה של 50 עד 60 מעלות פרנהייט ולחות גבוהה במשך 10 עד 14 ימים. לאחר ריפוי, אחסן את הספדים שלך במקום קריר ויבש בחושך מוחלט בשכבה אחת. לעולם אל תשכבו או ערמו תפוחי אדמה בעומק של יותר מ-6 עד 8 אינץ', אחרת הם עלולים להירקב בקלות רבה יותר.