איך לשתול ולגדל בצל ירוק

בצל ירוק הוא מרכיב עיקרי במטבח, המשמש לתיבול ולקישוט סלטים, רטבים, מרקים, מטבלים ועוד מנות רבות. בצל ירוק, הלא הוא בצל ירוק, הוא בצל שאינו מייצר פקעות(Allium fistulosum). אלו הם הבצל הירוק שנמצא לרוב בחנויות מכולת. הם מוערכים בזכות טעם הבצל העדין והמרקם העדין והטרי בגינה.

"היכן שזה מבלבל", אומר מומחה הירקות מאוניברסיטת קלמסון, גילברט מילר, "הוא הבצל הפורח האמיתי(Allium cepa)ניתן לקטוף מוקדם, לפני היווצרות פקעת, ולהיראות כמו בצל ירוק."

בצל ירוק (הסוגים שאינם מייצרים נורות) הם המוקד של מדריך זה. צמחים אלה קלים לגידול ותופסים מעט מאוד מקום עם התפתחותם. הנה מה שאתה צריך לדעת כדי ליהנות מקציר טעים של בצל ירוק מהגינה שלך.

היכן לשתול בצל ירוק

לשתול בצל ירוק באתר שטוף שמש באדמה פורייה, ניטרלית עד מעט חומצית ומנוקזת היטב. מכיוון שהם לא תופסים הרבה מקום, קל לתחוב אותם בפינת מיטה מוגבהת או בסוף שורה של גידול אחר. הם זקוקים לניקוז טוב, ולכן מיטות מוגבהות הן בחירה מצוינת לגידול בצל ירוק. ניתן לגדל אותם גם במיכלים יחד עם עשבי תיבול או פרחים אכילים.

איך ומתי לשתול בצל ירוק

לשתול בצל ירוק מזרעים בחוץ באמצע האביב, או להתחיל אותם בבית בתחילת האביב להשתלה בגינה בסוף האביב. הם גדלים במהירות ומוכנים לקטיף תוך כ-60 עד 90 יום. ניתן לשתול אותם באביב לקציר הקיץ ושוב באמצע הקיץ לקציר סתיו או חורף.

ודא שהערוגה נקייה מעשבים שוטים לפני השתילה, והסר כל עשבים שוטים שמופיעים כשהם עדיין קטנים. עשבים שוטים מתחרים על מים וחומרי הזנה, וכמעט בלתי אפשרי למשוך עשבים שוטים גדולים מבלי להפריע לצמחי בצל ירוק צעירים.

טיפים לטיפול בבצל ירוק

בצל ירוק הוא בין הירקות הקלים והמתגמלים ביותר שתוכלו לגדל. הם לוקחים מקום מינימלי ומפיקים במהירות יבול.

אוֹר

בצל ירוק גדל בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה (לפחות שש שעות ביום) אך סובל מעט צל, במיוחד אחר הצהריים.

אדמה ומים

בצל ירוק לא מקפיד על קרקעות, אם כי אדמה חולית פורייה היא אידיאלית, והם מסתדרים בצורה הטובה ביותר כאשר ה-pH הוא ניטרלי עד מעט חומצי (pH של 6.0 עד 7.0). ניקוז מעולה חיוני; יותר מדי לחות גורמת לשורשים להירקב. שלב קומפוסט באדמה לפני השתילה לעומק של כ-6 סנטימטרים כדי להוסיף חומרי הזנה לאדמה ולשפר את הניקוז. אם אתה מגדל בצל ירוק במיכלים, על העציצים להיות חורי ניקוז נאותים.