זהו הירק הבריא ביותר, על פי עשור של מחקר

יש שום ירוק עלים זהלאתעשה טוב לגוף שלך, אבל מסתבר שאחד מהם חזק בהרבה מכל האחרים. זה יכול להיות נפוץ לפספס בסעיף התוצרת, או קל לטעות בארוגולה או נבטים.

אבל רק טעימה אחת תסדר אותך: הנגיסה בירוק הזה הופכת אותו למשהו ייחודי, ומחקר חדש מצביע על כך שפאנץ' עשיר בטעם הוא שיא התזונה.

הכוח התזונתי של גרגיר הנחלים

בשנת 2014, המרכז לבקרת מחלות ומניעתן השיק יוזמה לאיתור מזונות כוחניים שהמדע קשר עם סיכון נמוך יותר למחלות כרוניות. המחקר של ה-CDC התרכז בקביעה אילו מזונות מציעים את היתרונות הבריאותיים הרבים ביותר ביחס לתכולת הקלוריות שלהם. הם התמקדו ב-17 חומרים מזינים חיוניים, כולל ויטמינים C, D, E ו-K, ומינרלים חיוניים כמו סידן ואשלגן.

בין המזונות שהוערכו, גרגיר הנחלים - בן למשפחת המצליבים - עמד בראש הטבלאות. גרגיר הנחלים עשיר בויטמינים חיוניים, מינרלים ונוגדי חמצון חזקים ומציע יותר תזונה לקלוריה מאשר רוב המזונות. המשמעות היא שאתה מקבל יתרונות בריאותיים משמעותיים יותר עבור כל ביס של גרגיר הנחלים שאתה נוטל.

שני המתמודדים החריפים ביותר היו הכרוב הסיני והקייל.

יתרונות בריאותיים נוספים של גרגיר הנחלים שכדאי לקחת בחשבון

מומחית התזונה של Cleveland Clinic, ג'וליה זומפאנו, RD, LD, אומרת: "מחקר אחר מחקר מתעד את היתרונות המדהימים של גרגיר הנחלים. חוקרים חוקרים את הפוטנציאל שלו בהפחתת חומרים מסרטנים בעישון, כיבוי האותות של סרטן השד והקלה על מתח פיזי מאימונים".

מחקרים אחרונים, כמו מחקר ביוכימיה משנת 2021, העלו כי גרגיר הנחלים עשוי להגביר את בריאות העצם, למזער נזקי DNA ולספק יתרונות אנטי סרטניים. הירוק הקטנטן הזה עמוס בנוגדי חמצון - כלומר גרגיר הנחלים עוזר גם להילחם בלחץ חמצוני, שמשחק תפקיד בהזדקנות ובמחלות כרוניות שונות.

אכילת פירות יער זה יכולה לשפר את בריאות הלב והמוח שלך תוך 8 שבועות, אומר מחקר חדש