חקלאות אנכית נתפסת כמפתח לתשואות גבוהות יותר ולהוריד את ההשפעה הסביבתית

צוות מחקר בראשות האוניברסיטה הטכנית במינכן (TUM) מצא כי חקלאות אנכית עשויה להגביר באופן משמעותי את תשואות המזון תוך הפחתת הלחצים הסביבתיים . המחקר, שנערך באמצעות פלטפורמת TumCreate בסינגפור ופורסם ב-PNAS Nexus, בוחן שש קבוצות מזון מגוונות המעובדות בסביבות מקורות מבוקרות: גידולים, אצות, פטריות, חרקים, דגים ובשר מעובד .

החוקרים הקימו מסגרת כמותית המשתמשת בנתונים ניסיוניים קיימים כדי להעריך הן את הפרודוקטיביות וההשפעה האקולוגית של מערכות ייצור אלה . על פי DR {}}} ואנסה קלבו-בלטאנאס, מחבר המוביל של המחקר, מביא לחקלאות אנכית, באשכולים של חקלאות, באוכלוסיות, "באוכלוסיות," 4, "Exported intion". קרוב לצרכנים, ללא תלות במזג האוויר ומשתמש בחלל ביעילות, "אמרה .

המחקר העריך מערכת חקלאית אנכית 10- שכבה ומצאה כי מבחינת תפוקת חלבון ליחידה, חקלאות אנכית יכולה לעלות על ביצועי החקלאות המסורתית בשוליים גדולים-פי 300 יותר עבור גידולים ומעל 6,} {4} פעמים יותר עבור פטריות וניתוחים, כולל}}}}}}}}}}}} gulans}} gulans}}} guancass}} guards}} guards}}} guards, שימוש בקרקע וחיסול חומרי הדברה ואנטיביוטיקה .

המחקר נערך תחת יוזמת Proteins4Singapore, התומכת ביעד של המדינה לייצר באופן מקומי 30% מהצרכים התזונתיים שלה על ידי 2030. הממצאים מראים כי חקלאות אנכית יכולה לתרום משמעותית לאסטרטגיה זו על ידי הפקת מזון חלבון באופן אפקטיבי במשאב {}}}}

פרופסור Specthold Asseng, חוקר ראשי מוביל ב- TumCreate, ציין כי מערכות אנכיות המשתמשות בגידולים באור נמוך כמו פטריות וחרקים עשויות להפחית עוד יותר את דרישות האנרגיה הקשורות בדרך כלל לחקלאות אנכית {}}} אורגניזמים אלה יכולים גם לסייע לולאות משאבים סגירות על ידי הפחתת פסולת יבול לחלבון אכיל {}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}.

However, the researchers caution that widespread adoption faces barriers, particularly regarding energy demand and consumer acceptance of certain food types like algae and insects. "Controlled environment agriculture can revolutionize food production," said Dr. Calvo-Baltanás. "But its success will depend on technological advances, interdisciplinary research, supportive מדיניות ומעורבות ציבורית . "

המחקר מציע מסגרת עבור קובעי מדיניות ובעלי עניין בתעשייה להעריך את תפקיד החקלאות האנכית במערכות מזון עתידיות .