לאחרונה, ארגון המזון והחקלאות של האו"ם פרסם את הדו"ח האחרון שלו על היצע וביקוש דגנים. למרות ירידה של 4 מיליון טון בייצור התבואה העולמית ב-2023 בהשוואה לתחזית יולי, היא עדיין תגדל ב-0.9 אחוזים משנה לשנה, ויגיע ל-2.815 מיליארד טון, השווה לרמת השיא הגבוהה ביותר שנקבעה בשנת 2021.
מהדוח עולה כי ייצור הדגנים העולמי מציג כיום מגמת עלייה כוללת. סך הייצור העולמי של דגנים גס צפוי לעלות ב-2.7 אחוזים, הודות לתשואות גבוהות יותר מברזיל ואוקראינה, כאשר ייצור התירס מגיע ל-1.215 מיליארד טון. מושפע מגשם לא סדיר וממחסור במי השקיה מאז יולי, ייצור האורז העולמי צפוי לרדת מעט, אך עדיין לעלות ב-1.1 אחוזים משנה לשנה.
התחזית האטית לייצור החיטה העולמית השפיעה במידה מסוימת על מגמת עלייה זו. בשל מזג האוויר המתמשך בבצורת, הורדו תחזיות ייצור החיטה לקנדה והאיחוד האירופי. עם זאת, על פי ניתוח הנתונים העדכני ביותר של ארגון המזון והחקלאות, הגידול בשטח שתילת חיטת האביב בארצות הברית, הודו ואוקראינה השנה קיזז חלקית את מגמת הירידה. הדו"ח מראה כי ייצור החיטה העולמי צפוי להגיע כעת ל-781.1 מיליון טון, ירידה של 2.6 אחוזים משנה לשנה, אך עדיין מדובר ברמת הייצור השנייה בגובהה ברשומות.
הדוח מראה שתחזית ניצול התבואה העולמית גדלה ב-0.8 אחוזים משנה לשנה, והגיעה ל-2.807 מיליארד טון. ביניהם, ייצור החיטה בהודו הגיע לשיא חדש השנה. הניצול הכולל של גרעינים גס צפוי להיות 1.501 מיליארד טון, עלייה של 1.2 אחוזים משנה לשנה; הניצול העולמי של אורז הגיע ל-520.9 מיליון טון, עלייה של 800000 טון בהשוואה לרמה הצפויה ביולי, ונשאר יציב ביסודו משנה לשנה. בינתיים, מלאי התבואה העולמי השנה צפוי לעמוד על 878 מיליון טון, עם קצב גידול שנתי של 2.2 אחוזים; היחס בין מלאי התבואה העולמי לניצול הוא 30.5 אחוזים, כמעט ללא שינוי לעומת 30.6 אחוזים בשנה הקודמת. ה-FAO סבור כי "מנקודת מבט היסטורית, זוהי רמת אספקה גלובלית מספקת באופן כללי".
יחד עם זאת, הדרך לשיקום הסחר בתבואה מעט קשה. בדו"ח, ארגון המזון והחקלאות של סין הוריד את תחזיתו לסחר בתבואה העולמית השנה ל-466 מיליון טון, ירידה של 1.7% מעונת המכירות בשנה שעברה. הדו"ח מציין כי זו תוצאה של מספר גורמים, כולל ביקוש עולמי לא יציב לייבוא דגנים, ציפיות נמוכות לסיכויי ייצור תבואה, המשבר באוקראינה, והסיום של יוזמת הגרעין בים השחור.
דוח מדד מחירי המזון שפרסם ארגון המזון והחקלאות באותו יום הראה שמדד מחירי המזון העולמי ירד באוגוסט ב-2.1 אחוז, ירידה של 24 אחוזים מהשיא ההיסטורי שלו ב-2 במרץ022. מדד מחירי הדגן ירד בחודש אוגוסט ב-0.7 אחוזים, בהשפעת עליות עונתיות וגורמים נוספים, בעוד שמחירי החיטה הבינלאומיים ירדו ב-3.8 אחוזים; שובר השיא של קציר התירס בברזיל וכניסתה של ארצות הברית לעונת קציר התירס הבטיחו יחד את אספקת התירס העולמית, וגם מחירי הדגנים הגולמיים הבינלאומיים ירדו ב-3.4 אחוזים.
בניגוד גמור, מדד מחירי האורז עלה ב-9.8% מחודש אוגוסט, והציב את הרמה הגבוהה ביותר ב-15 השנים האחרונות לנתונים אלו. הסיבה העיקרית היא שהודו, יצואנית אורז עולמית גדולה, החמירה לאחרונה את ההגבלות על יצוא אורז. איסור היצוא שיישמה הודו הוביל למחסור עונתי באספקה ערב קציר היבול החדש, כאשר כל הצדדים בשרשרת האספקה מחזיקים במלאי ומתחילים לנהל משא ומתן מחדש על חוזים או פשוט להפסיק לצטט, וכתוצאה מכך הסחר הנוכחי באורז קטן ברובו- עסקאות בקנה מידה או מכירות שסוכמו קודם לכן.
ארגון המזון והחקלאות של סין (FAO) קבע כי משך והיקפן של הגבלות אלו עדיין לא ברורים. אם הם יימשכו וישולבו עם תופעת El Ni ñ o, זה עלול להוביל לירידה בייצור האורז במדינות ייצוא אחרות באסיה, מה שעלול להקשות על התאוששות הסחר העולמי באורז בשנת 2024. בו דמאן, פקיד מה- מחלקת משאבי טבע של המשרד האזורי של אסיה והאוקיינוס השקט של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם, הזהירה כי ביטחון המזון העולמי נמצא ב"נקודת מפנה", עם מחסור באורז ומחירים מזנקים שפוגעים בקבוצות הפגיעות ביותר בעולם.
