השפעות פיזיולוגיות של מלחים אנאורגניים

1. התפלגות המלחים האנאורגניים בגוף היא מאוד לא אחידה. לדוגמה, רוב הסידן והזרחן נמצאים ברקמות קשות כמו עצמות ושיניים, ברזל מרוכז בתאי דם אדומים, יוד מרוכז בבלוטת התריס, בריום מרוכז ברקמת השומן, קובלט מרוכז באיברים המטופואטיים, ואבץ הוא מרוכז ברקמת השריר.
2. מלחים אנאורגניים חשובים מאוד למבנה הרקמות והתאים. רקמות קשות כמו עצמות ושיניים מורכבות בעיקר מסידן, זרחן ומגנזיום, בעוד שרקמות רכות מכילות יותר אשלגן. יוני מלח אנאורגניים בנוזלי הגוף מווסתים את החדירות של ממברנות התא, שולטים במים, שומרים על לחץ אוסמוטי תקין ואיזון חומצה-בסיס, מסייעים בהובלת יסודות משותפים לכל הגוף, משתתפים בפעילות העצבים והתכווצות השרירים וכו'. חלקם אורגניים או אורגניים. תרכובות להוות קבוצות תותבות של אנזימים, הורמונים, ויטמינים, חלבונים וחומצות גרעין, או כמפעילים של מערכות אנזימים שונות, ולהשתתף בתפקודים פיזיולוגיים חשובים רבים. לדוגמא: לשמור על פעילות הלב והמוח, לסייע ביצירת נוגדנים, ולמלא תפקיד מועיל בגוף האדם.
3. עקב חילוף החומרים, מדי יום מופרשת מהגוף כמות מסוימת של מלחים אנאורגניים בערוצים שונים, ולכן יש להשלים אותם באמצעות התזונה. ניתן לשפוט את חילוף החומרים של מלחים אנאורגניים על ידי ניתוח הריכוז בדם, שיער, שתן או רקמה. ההשפעות של מלחים אנאורגניים בגוף האדם קשורות זו בזו. טווח ריכוז מתאים מועיל לבריאותם של אנשים, בעלי חיים וצמחים, חוסר או עודף עלולים לגרום למחלות, ומחלות משפיעות על חילוף החומרים שלה, ולעתים קרובות מגבירה את צריכתו. המחסור בסידן, ברזל ויוד נפוץ יותר בארצנו. בהתאם לסביבה הגיאוכימית, לסלניום ולפלואור יש מחלות מחסור כמו מחלת קשאן, מחלת קשין-בק, שיניים מלוכלכות ועוד ועוד מחלות כמו פלואורוזיס שלד והרעלת סלניום.
4. זה לשמור על איזון חומצה-בסיס בתא, לווסת הלחץ האוסמוטי, ולשמור על צורת התא ותפקודו. כגון: יוני סידן ואשלגן בדם.
5. זה לשמור על פעילויות החיים של אורגניזמים. כגון: יון מגנזיום הוא מפעיל של ATPase, ויון כלוריד הוא מפעיל של אנזים רוק.