החקלאות בשוויץ מהווה כשליש משטח הקרקע הכולל והיא מוגנת מאוד על ידי הממשלה. למרות שינויי הקרקע בשוויץ המקשים על החקלאות בקנה מידה גדול, החקלאות זכתה להגנה קפדנית. ההגנה של הממשלה באה לידי ביטוי בעיקר בכמות גדולה של סובסידיות לחקלאות. הארגון לשיתוף פעולה ופיתוח כלכלי מעריך כי שווייץ מסבסדת לפחות 70% מהחקלאות. לעומת זאת, הסבסוד הממוצע למדינות אחרות באיחוד האירופי הוא 35% בלבד. מדיניות ההגנה החקלאית שמה לה למטרה לשפר את הייצור המקומי כדי לעמוד בצריכה וביצוא המקומיים.
הגידולים הגדלים בשוויץ כוללים דגנים, ירקות, ענבים, פירות ומזון. עם זאת, ברוב המקרים, חקלאים מגדלים דגנים ועשב כדי לנצל את האדמה במלואה. למרות התמודדות עם אתגרי הקרקע הללו, התעשייה עדיין מהווה כ-60% מהביקוש למזון המקומי בשוויץ. הדגנים מיוצרים בעיקר בחלק המערבי של מיטלנד ליד הרי הג'ורה, שהוא אזור עם כמות משקעים נמוכה. אזורים לחים יותר, כמו Santegalen ו- Sergao, משמשים בעיקר לגידול של פירות והזנה. פירות יער, פירות וירקות גדלים בעיקר באזורים שיש בהם מספיק השקיה ואור שמש, כמו ואלה.